Ukusni Recepti sa Plodovima Mora: Škampi, Lignje i Još Mnogo Toga

Ako volite plodove mora, ovo je pravo mesto za vas! Pripremili smo kolekciju ukusnih recepata sa školjkama, ribom i rakovima koji će vas oduševiti. Bez obzira da li ste početnik ili iskusni kuvar, ovi recepti su laki za pravljenje, a rezultat će vas očarati.

Rizoto sa Skampima

Klasično italijansko jelo sa morskim prizvukom – jednostavno, a sofisticirano.

Sastojci:

• 20 dag očišćenih repova škampa
• 1 dl belog vina
• riblji fond
• maslinovo ulje
• beli luk
• svjež peršun
• svjež bosiljak
• 30 dag pelata iz konzerve
• 35 dag riže
• sol

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite naseckani beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i kratko ih propržite da očuvaju sočnost.
3. Dodajte belo vino, peršun, riblji fond i pelate.
4. Kada umak počne da ključa, ubacite prethodno dinsovanu rižu i dobro izmešajte.
5. Dodajte bosiljak i, po želji, komadić maslaca za dodatnu kremastost.
6. Pre serviranja, pospite parmezanom.

Tajlandska Tom Yam Supa

Eksplozija ukusa – kiselo, ljuto i aromatično!

Sastojci:

• 500 g škampa
• 2 kašike curry paste
• 2 kašike tamarind koncentrata
• 2 kašike mlevenog turmerica
• 1 kašika čilija
• 4-8 listova kaffir biljke (ukus sličan nani)
• 2 kašike sosa od ribe
• 2 kašike soka od lajma
• 2 kašike braon šećera
• 1/4 šolje listova korijandera

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta.
3. Ubacite tamarind, turmeric, kaffir listove i sok od lajma.
4. Kuvajte dok ne provri, pa dodajte sos od ribe, šećer i sok od lajma.
5. Servirajte sa korijanderom.

Škampi na Buzaru

Domaći recept koji podseća na obale Mediterana.

Sastojci:

• 1 kg škampa
• 6-8 čena belog luka
• 1 kašika peršuna
• 1 kašika krušnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina
• sok od pola limuna
• malo sirćeta
• sol, biber

Način pripreme:

1. Propržite beli luk, peršun i krušne mrvice.
2. Dodajte škampe, vino, sirće, so i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta.
4. Servirajte uz hleb i belo vino.

Kinesko Jelo od Škampa

Brza i ukusna alternativa sa azijskim začinima.

Sastojci:

• 500 g škampa
• 1 glavica belog luka
• 1 crni luk
• 1 ljuta crvena papričica
• soja sos
• gustin

Način pripreme:

1. Dinstajte iseckani beli i crni luk sa papričicom.
2. Dodajte škampe, pa kada omekšaju, ubacite gustin i soja sos.
3. Servirajte sa pirinčem.

Zaključak

Plodovi mora nude neverovatnu raznovrsnost ukusa i načina pripreme. Bilo da volite klasična mediteranska jela ili egzotične azijske kombinacije, postoji recept za svakog. Probajte neki od ovih recepata i ulepšajte svoj obrok morskim mirisima!